在外观上，索尼爱立信G700拥有一块可视面积为2.4英寸、色位数26万色的TFT材质可触摸屏幕，G700的触摸屏幕为硬质屏幕，触摸的时候不会下限，显示效果相当出色，该机一改原来UIQ系列笨重的造型，改成了非常精巧的直板造型设计，外型相对来说非常小巧，边角部分比较圆滑，背面以条纹凹槽作为点缀。

G700的外壳为工程塑料材质，配以表面喷涂有软胶涂层的边框，整个机器手感非常不错，它的尺寸为106.0×49.0×13.0mm，机身重量仅99g，手机大小适中，手感舒适，男女都可适用。此外，该机也支持FM收音机，娱乐效果非常的不错，

商务功能上，索尼爱立信G700C内置了Opera网络浏览器，方便用户随时浏览网页，数据传输方面，它提供了USB 2.0、蓝牙2.0以及EDGE数据传输功能，没有支持WIFI不得不说是个遗憾，机身内置了160MB的内存，支持M2卡可扩展到最大8GB额外存储空间。

在功能上，索尼爱立信G700表现的非常强悍，它采用了全新的SymbianOS 9.1操作系统上的UIQ 3.0平台，这个操作平台相比之前的版本要更为直观、更为精致，它在待机显示上和原来有所不同，而且对于功能选单做出了简化，操作起来更加得心应手。

拍照方面，索尼爱立信G700内置了一颗320万像素的CMOS摄像头，配置双LED闪光灯，3倍数码变焦，内置了Photo DJ这样的Cyber-shot手机软件，但不支持自动对焦，毕竟G700不是拍照手机，样张的整体效果一般。索尼爱立信G700的多媒体功能也很强大，支持MPEG4、H.263、H.264、WMV9以及REAL格式的视频浏览，音频方面，它可以播放MP3、WMA、WAV、AAC等多格式的音乐。